Así como en los abonos orgánicos se transforman desechos biologicos en tierra nutritiva, así mismo el campesinado participante de la Escuela Agroecologíca en Cajamarca transfoman los frutos de sus cultivos en productos nutritivos. En este capítulo veremos el proceso de organización, proyección y comercio entorno al cultivo y mercado orgánico.
El reto de establecer una economia sustentable a partir de la agroecología demanda mucha unión y planificación
El 70% de la ganancia del café está en la transformación. El campesinao trabaja para que otro haga el negocio
Natalia Gómez, integrante de Tierra Libre
Nita Acosta – Lorena Solano – Cristian G. Garzón
Agradecemos a la Diputación Foral de Biskaia, Gernikatik Mundura, Gernika Gogoratuz y Yumaima de la Universidad del Tolima por el apoyo.
